Flódni
Adag 🍽️: 4 • Elkészítési idő ⏰: 120 perc • Szerző 🙍🏻♂️: locsogó
Beküldés 🗓️: 2025. június 21.
A zsidó konyha édes, töltött süteménye.
Egyik karácsony előtt ötleteltem, hogy mit is kellene sütni, nem a hagyományosat, de mégis legyen egy kis karácsonyi jellege. Keresgéltem, olvasgattam... dió, mák, lekvár... ez jó lesz nekem! Így készült el a flódni.
Hozzávalók:
Elkészítés lépései:
- A lisztet morzsold el a vajjal, majd a cukorral, a tojássárgájákkal meg a fehér borral, gyúrd össze. Csomagold fóliába és tedd hűtőbe pihenni, míg a töltelékek elkészülnek. (én 15 percre a fagyasztóba is betettem).
- Az almákat tisztítsd meg, káposztareszelőn reszeld le. Facsard ki a levétől. Locsold meg a citrom levével, hints bele őrölt fahéjat, szegfűszeget, édesítsd mézzel.
- A mákot forrázd le a borral, keverd el a cukorral meg a mazsolával/meggyel.
- Hasonló módon készítsd el a diós tölteléket is. Egy magasabb falú kisebb tepsit bélelj ki sütőpapírral.
- A tésztát oszd négy részre, egyesével nyújtsd tepsi nagyságúra (tartsd hűtőben, amit éppen nem nyújtasz). Fektess egy tésztalapot a tepsibe, simítsd rá az almás tölteléket. Erre a következő lap, két kanál lekvárral megkened és a mák tölteléket simítsd rá, jöhet a következő lap, két kanál lekvárral ezt is megkened és rá a diós töltelék. Borítsd be az utolsó lappal, szurkáld meg villával, majd kend be a tetejét tojássárgájával.
- Told a tepsit előmelegített sütőbe, majd 170 fokon 60-65 perc alatt (ez sütőtől függő, nekem elég volt 55 perc) süsd aranyszínűre. Kihűlve szeleteld.