Fahéjas tekercs
Adag 🍽️: 16 • Elkészítési idő ⏰: 120 perc • Szerző 🙍🏻♂️: Angyalka
Beküldés 🗓️: 2025. június 30.
Ez egy igazán finom, puha sütemény, melynek kellemes, karakteres ízét a fahéj adja.
Próbaként sütöttem meg, hogy valami újdonság is kerüljön az asztalra, ha majd itthon lesznek, akik most távol vannak.
Hozzávalók:
Elkészítés lépései:
- Az élesztőt kevés langyos tejben, 3 teáskanál cukorral felfuttatjuk.
- Hozzákeverjük a liszthez. Hozzáadjuk a tojást, egy csipet sót, a maradék cukrot, a maradék tejet és a tésztát alaposan összegyúrjuk.
- Végül a lágy vajat is beledolgozzuk.
- Meleg helyen, konyharuhával letakarva 40-50 percig duplájára kelesztjük.
- Újra átgyúrjuk, a tésztát kettévesszük, lisztezett deszkán kinyújtjuk 30 x 40 cm-es téglalapra.
- A vajat felolvasztjuk, hagyjuk kicsit kihűlni, majd megkenjük vele a tésztát.
- Rászórjuk a cukrot, a fahéjat. A hosszabbik oldalán lazán feltekerjük. 8 részre vágjuk, a másik darabbal is elvégezzük ezt.
- Egy fakanál nyelével középen jól lenyomkodjuk, hogy a csigák kissé kiforduljanak.
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. A tetejét olvasztott vajjal megkenjük.
- Aranybarnára sütjük, 20 - 25 percig.